江苏镇江步步莲泡菜食品有限公司、 江苏丹阳江城泡菜厂（原武汉市微莲农产品科技开发中心），是在原来从事泡菜生产工艺、配方、技术研发、技术服务的基础上，重新创业，聚焦小萝卜产业化发展，以小萝卜生产加工为龙头，纵向延伸到育种、种植基地生产加工、辅料配料生产、相关机械设备制造每个环节，逐步形成较为完整的产业化体系，同时聚焦藕片、藕带生产工艺、配方等技术方面研究开发，不断扩大生产规模，产品销量逐年递增，在业内领先优势日渐突出。本着“靠实力生存，靠实力发展”的经营理念，走出实验室，走向田间地头，走进生产车间，走向产品销售市场。既当农民，当工人，又当科研工作者和市场调查员。贴近市场，贴近实践，取之于农，服务于农，开发出了莲藕保鲜加工系列产品，麻辣藕片、水晶萝卜（麻辣小萝卜，酸甜......
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